Lumache alla Francese — Escargot

ingredienti naturali
filiera corta marchigiana
vaschetta 100% riciclabile

Parlando di lumache non potevamo certo non dedicare la nostra attenzione ad un piatto tipico della cucina francese, le escargot, tanto apprezzate anche dai nostri conterranei sono senz’altro una delle ricette più prelibate e gustose.
La tradizione francese le vede comparire sulle proprie tavole già dal XVI secolo, ma è solo dopo l’800 che diventano uno dei piatti più raffinati, inmancabili nella quotidianità di re, regine e ministri.
Per la realizzazione di questo piatto ci siamo avvalsi del miglior burro francese, più sapido e cremoso, ed abbiamo unito le nostre erbe aromatiche per dare un tocco di marchigianità al piatto. Abbiamo così ottenuto delle lumache alla francese eleganti, ma dal gusto saporito e profumato ideali per una pausa sfiziosa nell’arco della giornata.