Ragù di lumache: a km 0 e senza conservanti

Ragù di lumache: a km 0 e senza conservanti

Ragù di lumache: a km 0 e senza conservanti  Il ragù di lumache al pomodoro, naturale, a km 0 e senza conservanti aggiunti. La ricetta per chiocciole al sugo con prodotti genuini della nostra terra!   Arriverà nei prossimi mesi ed è già richiestissimo il ragù di...
Risotto con lumache dolci: ricetta

Risotto con lumache dolci: ricetta

Un piatto delizioso del Cucchiaio d’Argento cucinato da Francesco Caproni  Preparazione 40 minuti – cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso 12 lumache helix aspersa 1 lt di brodo vegetale 1 spicchio di aglio 3 scalogni 3 pomodori grana quanto...
Lumache alla bourguignonne: ricetta

Lumache alla bourguignonne: ricetta

La Lumaca Va consiglia: Lumache alla francese cucinate dallo chef Francesco Caproni   Un piatto delizioso dal gusto elegante! Preparazione 40 minuti – cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 dozzine di lumache 200 gr di burro a temperatura ambiente 1 spicchio...
Lumache alla marchigiana con finocchietto

Lumache alla marchigiana con finocchietto

Una ricetta gustosa! Lavate accuratamente le lumache e lessate. Fate soffriggere nell’olio l’aglio e il finocchio tritati finemente. Quando sono ben rosolati, aggiungete una bella spolverata di peperoncino e poi i pomodori pelati. Cuocete per circa...