Lumache alla bourguignonne: ricetta

Lumache alla bourguignonne: ricetta

La Lumaca Va consiglia: Lumache alla francese cucinate dallo chef Francesco Caproni   Un piatto delizioso dal gusto elegante! Preparazione 40 minuti – cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 dozzine di lumache 200 gr di burro a temperatura ambiente 1 spicchio...
Le Proprietà Benefiche della lumaca

Le Proprietà Benefiche della lumaca

Una prelibatezza poverissima di grassi! La carne di lumaca è particolarmente povera di grassi saturi, a differenza delle altre carni; è ricca di acqua, proteine e di sali minerali, abbondano il Calcio ed il Magnesio, oltre che il Ferro ed il Rame. Sono inoltre...
L’Accoppiamento delle chiocciole

L’Accoppiamento delle chiocciole

Una storia curiosa! Le nostre chiocciole Helix Eobania/Helix, Aspersa sono ermafrodite insufficienti, possiedono quindi sia gli organi riproduttori maschili che femminili. Eppure non sono in grado di autofecondarsi hanno quindi bisogno di accoppiarsi per potersi...
Lumache alla marchigiana con finocchietto

Lumache alla marchigiana con finocchietto

Una ricetta gustosa! Lavate accuratamente le lumache e lessate. Fate soffriggere nell’olio l’aglio e il finocchio tritati finemente. Quando sono ben rosolati, aggiungete una bella spolverata di peperoncino e poi i pomodori pelati. Cuocete per circa...